رئیس هیات‌مدیره سندیکای صنایع کنسرو ایران، در گفت‌گو با اتاق ایران آنلاین گفت: تأمین پایدار مواد اولیه، به ویژه ماهی و گوجه‌فرنگی، از مهم‌ترین موضوعات پیش‌روی صنعت کنسرو است و تغییر مسیرهای وارداتی و تحولات بازار محصولات کشاورزی، ضرورت هماهنگی بیشتر برای استمرار تولید را افزایش داده است.
مسعود بختیاری رئیس هیات‌مدیره سندیکای صنایع کنسرو ایران در گفت‌وگو با اتاق ایران آنلاین با اشاره به شرایط فعلی تولید و صنعت کنسرو گفت: مشکلات این صنعت را باید در مجموعه‌ای از عوامل از جمله شرایط اقتصادی، محدودیت‌های تجارت خارجی و دشواری‌های تأمین مواد اولیه بررسی کرد.
به گفته او، در میان محصولات مختلف، ماهی تن و گوجه‌فرنگی از اهمیت بیشتری برای تولیدکنندگان برخوردارند.
این فعال اقتصادی موضوع اصلی در مقطع فعلی را دسترسی به ماهی می‌داند و تأکید کرد: در بخشی از سال که امکان صید داخلی محدود می‌شود، واردات نقش مهمی در تأمین نیاز کارخانه‌های کنسروسازی دارد.
در گذشته بخش قابل توجهی از واردات ماهی از مسیر جبل‌علی انجام می‌شد، اما تغییر شرایط منطقه‌ای و محدودیت‌های ایجاد شده در این مسیر، واردکنندگان را به سمت مسیرهای جایگزین سوق داده است.
اما جایگزینی کامل این مسیرها با مسیرهای سنتی نیازمند زمان و هماهنگی بیشتر است.
بختیاری همچنین با اشاره به وضعیت گوجه‌فرنگی گفت: کاهش سطح زیرکشت و افزایش جذابیت صادرات، عرضه گوجه مورد استفاده در صنایع تبدیلی را تحت تأثیر قرار داده است.
در همین راستا، موضوع مدیریت صادرات گوجه‌فرنگی و تأمین نیاز صنایع داخلی مورد توجه قرار گرفته است.
بر اساس اظهارات این عضو هیات نمایندگان اتاق ایران برای صنعت کنسرو، استمرار دسترسی به مواد اولیه با قیمت و شرایط قابل پیش‌بینی اهمیت زیادی دارد؛ چراکه تغییرات مداوم در هزینه‌های تولید، برنامه‌ریزی واحدهای تولیدی را دشوار می‌کند.
بختیاری درباره قیمت‌گذاری محصولات کنسروی نیز گفت: افزایش هزینه مواد اولیه و سایر هزینه‌های تولید باید در فرآیند تعیین قیمت محصولات نهایی مورد توجه قرار گیرد و هماهنگی میان دستگاه‌های مرتبط می‌تواند به حفظ تعادل میان منافع تولیدکننده و مصرف‌کننده کمک کند.
او در پایان با اشاره به تنوع محصولات صنعت کنسرو خاطرنشان کرد: علاوه بر کنسرو ماهی و رب گوجه‌فرنگی، محصولاتی مانند کنسرو لوبیا و انواع سس نیز در این صنعت مطرح هستند و استمرار فعالیت این بخش، به ثبات در زنجیره تأمین مواد اولیه و هماهنگی میان بخش‌های مختلف نیاز دارد.